Em um artigo escrito para a revista Time, a professora Amanda Little da Universidade de Vanderbilt descreve a dura realidade de uma população humana em rápido crescimento que enfrenta graves ameaças climáticas ao abastecimento global de alimentos.
Os sintomas das mudanças climáticas, como o aumento das temperaturas e eventos climáticos extremos, danificam a terra e as plantações que alimentam o mundo.
"Para a maioria de nós, isso ainda parece um problema abstrato", escreve o professor Little. "O mundo industrial como um todo desfruta de alimentos mais abundantes, variados e acessíveis do que em qualquer época da história humana."
"Mas as interrupções no fornecimento já são visíveis em quase todos os lugares onde se cultiva alimentos. No mês passado, o calor que varreu a Europa arrasou vinhas velhas e novos campos de milho. Quando Bordéus atingiu o recorde de 106 graus Fahrenheit, o ministro da Agricultura francês disse que o país a produção de vinho encolherá para 13 por cento em 2019. Os produtores de soja e milho no meio-oeste americano, enquanto isso, enfrentaram um problema muito diferente: os campos encharcados devido às chuvas de primavera excepcionalmente fortes estavam muito úmidos para semear, resultando em bilhões de dólares em safras perdidas."
Um relatório recente do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) destaca a necessidade urgente de mudar o atual sistema de produção de alimentos, que é um dos principais fatores de sua própria extinção.
Uma equipe de 107 especialistas em 52 países descobriu que todo o sistema de produção de alimentos, incluindo transporte e embalagem, é responsável por até 37% das emissões mundiais de gases de efeito estufa.
“Se continuarmos destruindo ecossistemas, se continuarmos transformando ecossistemas naturais, continuarmos desmatando e destruindo nossos solos, perderemos esse subsídio natural que recebemos, que nos protege parcialmente de nós mesmos e dos danos que criamos. quando bombeamos esses gases de efeito estufa na atmosfera”, diz Louis Vershaud, um dos principais autores do relatório.
O estudo sugere que pressões adicionais sobre a terra e os recursos hídricos, como a mudança nas taxas de crescimento populacional e nos padrões de consumo de alimentos, terão consequências terríveis para o abastecimento global de alimentos. Tempestades, secas e outros eventos climáticos extremos complicarão ainda mais a produção global de alimentos. Nesse ciclo vicioso, os alimentos se tornarão menos disponíveis, mais caros e menos nutritivos.
Para evitar uma catástrofe climática, os cientistas estão pedindo um uso mais eficiente da terra, menos desperdício de alimentos e um abandono dos produtos à base de carne.
Por meio de sua pesquisa, a professora Little concluiu que ainda há esperança para o futuro da segurança alimentar global. Ela argumenta "que" agricultores, cientistas, ativistas e engenheiros ao redor do mundo estão repensando radicalmente a produção de alimentos."
“Por meio de pesquisas em mais de uma dúzia de países e em muitas nações, aprendi que as inovações que combinam abordagens novas e antigas para a produção de alimentos e gestão da terra podem melhorar a resiliência climática e redefinir a nutrição sustentável em grande escala.”