Cientistas dos EUA acreditam que substituir proteínas animais por proteínas vegetais prolonga a vida

Cientistas dos EUA acreditam que substituir proteínas animais por proteínas vegetais prolonga a vida
Cientistas dos EUA acreditam que substituir proteínas animais por proteínas vegetais prolonga a vida
Anonim

De acordo com o estudo, os defensores dos alimentos vegetais mostraram uma tendência de redução das mortes por doenças cardiovasculares.

O consumo de proteínas vegetais nos alimentos contribui para o aumento da expectativa de vida. Essa é a conclusão a que chegou um grupo de pesquisadores do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos, após analisar dados ao longo de 16 anos de um grande grupo de pessoas com idade entre 50 e 71 anos. Os resultados são apresentados pelos pesquisadores nas páginas da publicação especializada JAMA Internal Medicine.

Utilizando os dados de 179.068 mulheres e 237.036 homens residentes nas grandes cidades e no "sertão" americano, os especialistas analisaram escrupulosamente a dieta indicada pelos entrevistados e resumiram os resultados. Como resultado, eles encontraram uma tendência clara para um aumento na expectativa de vida entre os idosos que preferem alimentos ricos em proteínas vegetais em vez de alimentos dominados por proteínas animais.

Os pesquisadores calcularam que os idosos que consomem proteínas vegetais vivem mais, a mortalidade entre eles é 5% menor do que entre os pares que não ousam reduzir a proporção de iguarias de carne em sua dieta.

Em particular, os cientistas identificaram uma tendência de redução da mortalidade por doenças cardiovasculares entre os defensores dos alimentos vegetais. Assim, entre os homens diminuiu 11%, e entre as mulheres - 12%.

Em busca da alimentação mais balanceada para idosos, os cientistas concluíram que “é preciso substituir as proteínas animais por proteínas de origem vegetal”.

Os pesquisadores chamaram a atenção para o fato de que os residentes rurais, que tradicionalmente comem menos carne do que os habitantes da cidade, gozam de melhor saúde e têm muito menos probabilidade de contrair gota, cujo principal motivo é considerado o consumo de grande quantidade de carnes vermelhas.. Muitas vezes é chamada de doença "nobre" da aristocracia, que não tinha restrições alimentares.

Recomendado: